Что делать с горькими огурцами

Почему горчат огурцы и как это исправить - видео В тканях растения постоянно синтезируется органическое соединение кукурбитацин, он выполняет защитные функции, при высоких концентрациях влияет на вкус плодов, они кажутся горькими. Выработка сапонина увеличивается, когда грунтовой огурец испытывает стресс. Синтез может быть спровоцирован переменчивой погодой, неправильным уходом, недостатком питательных веществ.

Синтез может быть спровоцирован переменчивой погодой, неправильным уходом, недостатком питательных веществ.

Некомфортно огурцам на солнце и в загущенной посадке. В открытом грунте избыток и недостаток солнца одинаково вредны. В обедненной почве растения испытывают постоянный стресс. Недостаток питательных веществ отражается на вкусе и внешнем виде зеленцов. Они не только горькие, но и уродливые. По форме плодов можно понять, в чем проблема: при недостатке калия они напоминают грушу, при недостатке азота по форме напоминают морковь, при большой разнице ночной и дневной температуры уже в середине, при нерегулярном поливе они выгнуты дугой.

Чаще всего огурцы горчат из-за неправильного полива. Плоды в открытом грунте начинают горчить, если полив нерегулярный. Корневая система огурцов поверхностная, при недостатке влаги мелкие корешки отмирают, ухудшается корневое питание куста, листья теряют тургор, нарушается фотосинтез. В таких условиях плоды плохо развиваются и горчат. Повредить растению и вызвать горечь огурцов может глубокое рыхление и размывание почвы у основания стебля струей воды.

Что делать Прежде всего, организуйте правильный и регулярный полив огурцов. Не используйте холодную воду из крана, колодца. Необходимо поставить в огороде емкость для воды. Наполняйте ее утром, поливайте вечером, пока на улице тепло. В открытом грунте частоту полива регулируйте в зависимости от погоды: 1 раз в 5 дней, если идут дожди и прохладно; 1 раз в 3 дня, если погода сухая, умеренно теплая; ежедневно в жару. Используя укрывную ткань, можно сгладить разницу дневных и ночных температур в открытом грунте.

Ткань можно использовать в открытом грунте.

Белая ткань защитит от палящих лучей солнца днем и от прохладного воздуха ночью. Нет необходимости избавляться от горькой зелени. Их можно использовать для зимних заготовок. Кукурбитацин разрушается при мариновании, он не влияет на вкус соленых огурцов.

При мариновании кукурбитацин не используется.

После сбора урожая кусты следует опрыскать препаратами, помогающими справиться со стрессом: Эпин-Экстра; Аурум С; Новосил. Эпин используют для обработки грунтовых огурцов во время засухи, затяжных дождей, жары, при резких колебаниях суточных температур.

Приготавливают раствор для опрыскивания. Обработку повторяют через 10 дней. Аурум С - гомеопатическое средство. Раствор готовится просто. В емкость наливают 1 л воды, добавляют 2 гранулы, взбалтывают до полного растворения. После опрыскивания огурцов, растущих в открытом грунте, повышается устойчивость к засухе и иммунитет, нормализуется синтез хлорофилла. <Новосил> повышает устойчивость огурцов в открытом грунте к плохим погодным условиям. Является биологическим стимулятором роста. Пять капель добавляют в 3 л воды, опрыскивают по листу. Эффект от применения наступает через день, длится 10 дней. Для окончательного выхода из стресса огурцы в открытом грунте подкармливают калийной и кальциевой селитрой: для экстренной внекорневой подкормки растворяют 10 г кальциевой селитры в 5 л воды; раствор для корневой подкормки калийной селитры готовят из 10 л воды, 2 ст. ложек калия.

Профилактика Профилактика горечи в плодах начинается с посадки грунтовых огурцов, а точнее - с правильного выбора места. Оно должно находиться в рассеянной полутени и за ветром. Даже в полдень стебли не пострадают от яркого солнца, сквозняк не высушит землю. В комфортных условиях огурцы не будут испытывать стресс, интенсивно вырабатывать кукурбитацин. Полутень создается искусственно, если весь огород находится на солнце. Чтобы плоды не стали горькими и грубыми, посадите рядом с грядкой высокие растения, дающие тень.

Огурцы не станут горькими и грубыми.

Идеальным соседом огурцов в открытом грунте будет кукуруза. Ее высаживают рядами. Она дает тень и защищает побеги огурцов от порывов ветра. При посадке огурцов в лунку добавляют 1 ст. л. Все ингредиенты перед использованием хорошо перемешивают. Комплекс минеральных и органических удобрений обеспечит огурцы в открытом грунте полноценным питанием в начале вегетации.

Комплекс минеральных и органических удобрений обеспечит огурцы в открытом грунте полноценным питанием в начале вегетации.

Комплекс минеральных и органических удобрений обеспечит огурцы в открытом грунте полноценным питанием в начале вегетации.

Чтобы в течение сезона растения не испытывали стресса из-за нехватки питательных веществ, планируются подкормки. Это гарантирует отсутствие горьких плодов. Ингредиент Количество на 10 л воды Фаза.

Интегрин

Навигация

thoughts on “Что делать с горькими огурцами

  1. Присоединяюсь. Я согласен со всем выше сказанным. Можем пообщаться на эту тему.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *